bandelė

Tarptautinė dešrainių diena: ar atsiras, kas pakeis dešrelę?

pagal

Liepos 23-ąją visi skatinami valgyti dešrainius ir taip paminėti Tarptautinę dešrainių dieną, kuri itin populiari Amerikoje, Didžiojoje Britanijoje ir Austrijoje. Tačiau dešrainių valgymo tradicijos nesvetimos ir lietuviams – ne vienas vyresnės kartos kaunietis prisimena, kaip tarpukariu miesto centre būdavo prekiaujama karštomis dešrelėmis, kurios čia pat būdavo dedamos į bandelę. Tokį maistą dažniausiai rinkdavosi darbininkai. „Dešrainiai … Skaityti toliau

Mėsainių diena: eksperto patarimai, kaip išsikepti tobulą mėsainį namų sąlygomis

pagal

Šiandien gatvės maisto entuziastai švenčia – daugelyje pasaulio valstybių minima nacionalinė mėsainių diena. Ir nors mėsainių festivalius ar didesnius susibūrimus keičia kulinariniai eksperimentai namuose – tai puiki proga pamėgtus restoranų ir gatvės maisto vagonėlių skonius perkelti į savo virtuvę. Didžiausios Baltijos šalyse grilio bendruomenės „Lithuania grilling & smoking”  įkūrėjas Tomas Petryla tikina, kad jums tereikia … Skaityti toliau

R. Bolgovas apie mėsainių dieną: „Baikite baimintis, o mėgaukitės“

pagal

Kulinarinis kalendorius skelbia, jog gegužės 28-ąją yra minima tarptautinė mėsainių diena. Nors ne vienam mėsainis siejasi su greitu ir nesveiku maistu, virtuvės virtuozas Ruslanas Bolgovas į tokius teiginius atsako griežtai: „Niekada nedrįsčiau mėsainio vadinti nesveiku patiekalu. Viskas priklauso tik nuo jo ingredientų. Gaminkite jį iš geros kokybės mėsos, vietinių daržovių, naudokite naminį padažą ir baikite … Skaityti toliau

Grilio sezono atidarymas – kokius patiekalus gaminsime šiemet?

pagal

Šylantys orai maisto gurmanams reiškia tik viena – grilio sezono pradžią. Visgi šiemet sezoną atidarome kitaip: vakarėlius su draugais po atviru dangumi keičia pasisėdėjimai kieme ar namų balkone su šeimos nariais, o pamėgtus gatvės maisto turgelius ar festivalius atstoja namų virtuvė. Šiuo laikotarpiu, kai laisvė keliauti ir ragauti apribota, grilio patiekalų tendencijos kviečia leistis į … Skaityti toliau

„Maxima“ pristato naują produktą – „Šokolatiną“

pagal

Sviestinė bandelė su šokoladu mėgstama visoje Prancūzijoje, tačiau dėl tikslaus jos pavadinimo prancūzai nesutaria. Vieni sako, jog bandelė su šokoladu taip ir vadinasi, kitiems artimesnis žaismingas bandelės vardas „Šokolatinas“. Nuo šiol ilgus metus karštas diskusijas kelianti bandelė pavadinta „Šokolatinu“ jau ir „Maximos“ parduotuvėse. „Jau beveik dvejus metus iš eilės kiekvieną dieną kruasanus ir kitas bandeles … Skaityti toliau

Kokia istorija slypi už gurmanų pamėgtų Benedikto kiaušinių?

pagal

Tingus, vėlyvas sekmadienio rytas. Su draugais atkeliaujate į „brančą“ jaukiame senamiesčio restorane. Stalai nukrauti valgiais, paragauti norite visko, bet atkeliavote čia tik to vienintelio –Benedikto kiaušinio. Mielinė bandelė, šoninė, skystas (bet ne per daug) kiaušinio trynys ir rūgščiai sūrokas „hollandaise“ padažas – tobula. Tačiau ar žinote, kokia yra Benedikto kiaušinio atsiradimo istorija? Ir kaip jį pasigaminti patiems? Kaip … Skaityti toliau

Mėsainio istorija: iš gatvės į restoraną ir… vėl atgal į kelią

pagal

Mėsainis, gimęs kukliuose emigrantų užkandinėse, pakelės užeigose ir greitai, bet sočiai pavalgyti trokštančių darbininkų valgyklose, apsuko ilgą istorijos ratą ir vėl pasitinka kelyje praalkusį keliautoją. Ką tik buvęs būtinu madingiausių užkandinių ir net prabangių restoranų atributu visame pasaulyje, šis klasikinis patiekalas, įgavęs modernią formą, grįžta prie savo šaknų: genialiame paprastume glūdinčio skonio, gurmanų smalsumą kurstančio … Skaityti toliau