Lietuviškos virtuvės įdomybės: duona gydė moteris, o kanapes naudojo pasninkui?

Šiandien mums įprasta ant stalo matyti ruginę duoną, gaminti įvairiausius patiekalus iš bulvių, o dieną pradėti nuo juodos kavos puodelio. Tačiau senoji lietuviška virtuvė atrodė kiek kitaip, nei šiandien, o jai būdingos savybės ir ritualai gali nustebinti net ir didžiausią mūsų tautos tradicijų puoselėtoją.  Etnologų teigimu, nors dažnas lietuvis neįsivaizduoja savo gyvenimo be cepelinų ar … Skaityti toliau

Tvari kapinių priežiūra – pamokos prieš Vėlines iš mūsų senelių

Jau ateinantį savaitgalį prisiminsime ir pagerbsime išėjusius artimuosius, ant jų kapų degdami žvakutes ir dėdami gėles. Nors mažų liepsnelių horizontas, pirmųjų lapkričio dienų vakarais nušviečiantis miestų ir miestelių kapinaites, atrodo jaukiai ir ramiai, visgi derėtų nepamiršti, kad šis grožis, vėliau tinkamai nesutvarkytas, gali pakenkti gamtai. Apie tai, kokias tvarias ir aplinkai draugiškas alternatyvas galite rinktis … Skaityti toliau

Kūčių stalas – tarp tradicijų ir šiuolaikinių šeimininkių improvizacijų

Artėjančios šventės neretai tampa tikru galvos skausmu šeimininkėms, ant šventinio stalo bandančioms suderinti tradicinę ir šiuolaikinę virtuves. „Kūčių stalas turi daugybę simbolių ir prasmių, tačiau net ir senosios receptūros neretai patobulinamos naujais ingredientais. Pavyzdžiui, tradicinės pupelės, žirniai keičiami į avinžirnius, lęšius, o patiekalai  pagardinami įvairiais daigais, bolivinių balandų ar ispaninio šalavijo (čija) sėklomis. Pats seniausias … Skaityti toliau

Moderni M. Vasiliausko vainiko interpretacija – Joninių šukuosena iš bulvių žiedų

Viena gražiausių iki šiol išlikusių Joninių šventės tradicijų – iš žydinčių žolynų pinami vainikai, kuriais merginos ne tik puošiasi, bet ir buriasi. Joninių išvakarėse žinomas floristas Modestas Vasiliauskas sukūrė modernią vainiko interpretaciją – vietoje įprastų lauko gėlių ir simbolinio vainiko, floristas modelio šukuoseną išpuošė bulvių žiedais. Į bulvių žiedus retas atkreipia dėmesį, o ką jau … Skaityti toliau