Miško gėrybės – grybai: kaip džiovinti ir kur laikyti?

Džiovinimas – vienas paprasčiausių ir veiksmingiausių konservavimo būdų. Tačiau norint šiuo būdu išsaugoti miško grybų skonines ir maistines savybes, reikėtų nepamiršti kelių svarbių taisyklių. Kokiu būdu ir kaip teisingai paruošti grybus žiemai atsako prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė Vilma Juodkazienė. Džiovinti ar marinuoti? Džiovinti tinka įvairūs miške randami grybai. Ypač dažnai šiuo būdu apdorojami baravykai, … Skaityti toliau

Mokslininkas apie žiemą dygstančius grybus: šis reiškinys mums siunčia žinią

Viešojoje erdvėje šią žiemą netrūksta gyventojų keliamų nuotraukų, kuriose – miške rasti grybai. „Tai ne prasimanymas, o šių metų žiemos realybė. Ir šie procesai nėra labai džiuginantys, nes signalizuoja apie klimato kaitą“, – sako Vilniaus universiteto Gyvybės mokslų centro (VU GMC) mokslininkas mikologas prof. Ernestas Kutorga. Pasakos tapo tikrove Mokslininkas prisipažįsta pats atidžiai stebintis šios … Skaityti toliau

Susitikimo su mikologu dalyviams pasisekė: kartu rado raudonosios knygos atstovą

VDU Botanikos sode viešėjęs Gamtos tyrimų centro Botanikos instituto Mikologijos laboratorijos mokslo darbuotojas Jonas Kasparavičius žinių ištroškusiems klausytojams atskleidė ne vieną iki šiol negirdėtą žinią apie grybus: supažindino su valgomais grybais ir nuodingais jų antrininkais, pasakojo apie grybų bendradarbiavimą su augalais ir net gyvūnais, pristatė grybus-rekordininkus: keliolika tūkstančių kilogramų sveriančius grybus! Seminaro dalyviai net tik … Skaityti toliau

Kai grybų rekordai – neprivalomi: šviežių voveraičių randama ir „Maximoje“

Įsibėgėjus miško gėrybių sezonui, patyrę grybautojai aktyviai dalijasi nuotraukomis su įspūdingais laimikiais. Kiti stengiasi pakartoti panašius pasiekimus, bet pilnomis pintinėmis grybų iš miško grįžta toli gražu ne kiekvienas. Užtat grybavimo sezono įkarštyje daugiau dėmesio sulaukia grybai parduotuvių lentynose: šviežios voveraitės, marinuoti, šaldyti, džiovinti baravykai ir kiti. Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ komercijos vadovė Vilma Drulienė teigia, … Skaityti toliau

Vėžį sukeliančių medžiagų nukenksminimui – biologinis „internetas“

Lietuvoje vis dar yra medinių geležinkelio pabėgių, kurių sudėtyje yra vėžį sukeliančių medžiagų. Šią problemą prieš penkerius metus apsiėmė spręsti Vytauto Didžiojo universiteto (VDU) mokslininkai, naudodami kenksmingas medžiagas skaidančius grybus. Šiemet jie kartu su italų tyrėjais, „Lietuvos geležinkeliais“ ir įmone „Biocentras“ ėmė taikyti platesnį sprendimą – savotišką biologinį „internetą“, kurį sudaro taršias medžiagas skaidantys augalai, … Skaityti toliau

Premjeras S.Skvernelis: šalies regionuose slypi neišnaudotas potencialas

Ministras pirmininkas Saulius Skvernelis lankėsi Širvintų rajone ir su savivaldybės, vietos bendruomenių atstovais aptarė socialinius, sveikatos apsaugos, švietimo bei kultūros klausimus. Konstatuota, kad Širvintų lopšelio-darželio „Boružėlė“ patalpų infrastruktūros atnaujino ir šių darbų finansavimo situacija gali paaiškėti liepos pradžioje –  tuomet Finansų ministerija pateiks asignavimų limitus 2019-2021 metams. Atsižvelgus į daugelį faktorių, pripažinta, jog VšĮ Širvintų … Skaityti toliau

Baravykų pintinės priverčia prisiminti senus ir ieškoti naujų receptų

– Daugiausia vertingųjų savybių baravykai išlaiko džiovinami ir šaldomi. – Džiovintuose baravykuose baltymų – daugiau negu jautienoje. – Išbandykite itališkus receptus – šviežių baravykų karpačą arba baravykų rizotą. Rugsėjis Lietuvos miškuose džiugina gėrybėmis – iš samanų kepures kelia įvairiausi grybai, o pastarosiomis dienomis žmonės džiaugiasi itin geru baravykų derliumi. Patyrusiems grybautojams pakanka vos pusdienio pririnkti … Skaityti toliau

Analogų Europoje neturinčio kooperatyvo „Grybai LT“ fabriko atidarymas

Renginio tipas: Renginys Renginio data: Ketvirtadienis, 2017 m. gegužės 4 d. Renginio pradžia: 10:00 Renginio pabaiga: Ketvirtadienis, 2017 m. gegužės 4 d. Renginio vieta: Zibalų g. 37, Širvintos, Širvintų r. Kooperatyvas „Grybai LT“ įkūrė Europoje analogų neturintį visiškai robotizuotą ekologiško maisto fabriką.  Kviečiame Jus į fabriko atidarymo renginį, kuris vyks gegužės 4 d., 10:00 val., … Skaityti toliau