Kaip iš tikrųjų derinti makaronus su padažais? 3 svarbiausios rūšys ir klasikiniai receptai

Makaronų ir padažo derinimo taisyklės – lietuviams vis dar neatrasta paslaptis. Jeigu italai mėsiško Bolonijos padažo nederintų su spagečiais, o lengvo grietinėlės padažo – su fusilli, Lietuvoje pasirinkimo kriterijus vienas – kurie makaronai guli spintelėje, tie ir tinka labiausiai. Tačiau, anot tinklaraštininkės, maisto ir vyno žinovės Urtės Mikelevičiūtės, tai yra labai dažna klaida. Netinkamai parinkti … Skaityti toliau

Netradicinio pesto padažo receptai: atsargas žiemai kaupkite pavasarį

Bazilikų lapeliai, skrudinti riešutai, kietasis sūris ir tyras alyvuogių aliejus – puikiai pažįstamas derinys pesto padažo mėgėjams. Tačiau šis visiems gerai žinomas itališkas padažas gali būti gaminamas iš įvairiausių kitokių ingredientų. Mėgstantiems eksperimentuoti prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė pataria, kaip pasigaminti netradicinį pesto iš šviežiai sužaliavusių augalų darže ir primena, kad pavasaris – geriausias metas … Skaityti toliau

Grilio sezono atidarymas – kokius patiekalus gaminsime šiemet?

Šylantys orai maisto gurmanams reiškia tik viena – grilio sezono pradžią. Visgi šiemet sezoną atidarome kitaip: vakarėlius su draugais po atviru dangumi keičia pasisėdėjimai kieme ar namų balkone su šeimos nariais, o pamėgtus gatvės maisto turgelius ar festivalius atstoja namų virtuvė. Šiuo laikotarpiu, kai laisvė keliauti ir ragauti apribota, grilio patiekalų tendencijos kviečia leistis į … Skaityti toliau

Detektyvas su pomidorų padažu

      „Ne tik moksleiviai, bet ir jų mokytojai stebisi sužinoję, kad daugelis „vietinės kilmės“ padažų gaminami iš pigios kiniškos pomidorų pastos.“ „Ar įsivaizduojate gyvenimą be pomidorų padažo?“ – tokiu klausimu Lietuvos vartotojų instituto (LVI) lektoriai pradeda „simuliacinius“ mokymus „Detektyvas su pomidorų padažu“, skirtus vyresnių klasių moksleiviams. Ne tik moksleiviai, bet ir jų mokytojai … Skaityti toliau

Grilio padažų įvairovė: lietuviai mėgsta ir Azijos, ir Amerikos skonius

Lietuvoje maisto kepimas ant grotelių tampa vis populiaresnis ir skatina ieškoti naujų, dar neragautų skonių. Prekybos tinklo „Lidl“ atlikto tyrimo duomenimis, šiltuoju metų laiku šeši iš dešimties šalies gyventojų grilina bent kartą per dvi savaites, o net pusė respondentų nurodė, kad nuolat ieško naujų idėjų patiekalams. Norintiems didesnės įvairovės, į pagalbą skuba virtuvės šefė, BBQ … Skaityti toliau

Renkamės majonezą: kaip atskirti sveikiausią?

Kai kalba pasisuka apie šventinį stalą, valgiaraštyje kaipmat atsiduria majonezas. Vargu, ar kas įsivaizduoja kietai virtus kiaušinius ir mišraines be šio pagardo, kuris nukloja daugumą velykinių patiekalų? Vis tik mitybos specialistai majonezu siūlo nepiktnaudžiauti, o renkantis – atidžiau atkreipti dėmesį į jo sudedamąsias dalis. Tradicinio majonezo paslaptis – vos keli ingredientai Majonezo padažo pirmtakais laikomi … Skaityti toliau

Jo didenybė kruasanas: prancūzų numylėtinis, pavergęs ir lietuvių širdis

Pasidabinęs traškia plutele, tačiau burnoje tirpstantis prancūziškas sviestinis ragelis – kruasanas – kepinių lyderis jau ne vieną amžių. Ar žinojote, jog šis skanėstas, kurio gamybos pradininke siekė tapti ne viena šalis, sausio 30-ąją dieną mini savo Tarptautinę dieną? Švęsti ar ne – kiekvieno pasirinkimas, tačiau atsispirti kruasano skoniui išties nelengva. Kova dėl sviestinių ragelių tęsiasi … Skaityti toliau

Gurmaniškų mėsainių fiesta Vilniuje – lepins net išrankiausius gomurius

Nekyla klausimas, kur šį ketvirtadienį pietus ar vakarienę rinksis vilniečiai ir miesto svečiai. Jau ketvirtą kartą greito, bet išskirtinio maisto mėgėjus lepinti ruošiasi gurmė mėsainių festivalis „Vilnius Burger Fest“. Virtuvių šefai stebins įvairiausių skonių deriniais: brandinta jautiena, plėšyta antiena, rūkyta kiaulės koja, jaučio liežuviu – ir tai tik pradžia. Aplink gurmaniškus šedevrus besisukančių šefų galėsite … Skaityti toliau

Egzotiškų skonių mėgėjams – 3 dar nebandyti užsienio virtuvių receptai

Per mėnesį kas 3-ias „Maximos“ pirkėjas įsigyja užsienio šalių virtuvių patiekalams naudojamų ingredientų. Lietuviai egzotiškus patiekalus vis dažniau gamina namie – susidomėjimas jų produktais kasmet auga 10 proc. Egzotiškiems patiekalams skirtų produktų pasirinkimas pernai augo apie 30 proc. Gaminant namuose, net kas trečias „Maximos“ pirkėjas ieško naujų, iš tolimų šalių atkeliavusių skonių ir receptų. Ant … Skaityti toliau

M. Katleris tiesioginiame eteryje žaidė „Tiesą Drąsą“: atskleidė kiek uždirba ir gėrė žalius kiaušinius

Komikas Mantas Katleris priėmė Indrės Stonkuvienės iššūkį ir sudalyvavo jos vedamame „Tiesa Drąsa“ žaidime, kurį gyvai transliuoja „Labas“ savo „Facebook“ paskyroje. Žaidimo metu Mantas bandė išsisukti nuo atsakymo, kiek uždirba, prisipažino, jog kartą buvo pasimatyme su savo pussesere, ir galiausia buvo priverstas pasidažyti, paragauti aštriausio padažo gyvenime bei išgerti žalių kiaušinių. Žaidimo „Tiesa Drąsa“ taisyklės … Skaityti toliau