Makaronai lietuviškai? 3 vasariški ir greiti receptai iš šviežių daržo gėrybių

Ar makaronai – tai būtinai tik itališkas patiekalas? O galbūt krapų pestas, karamelizuoti burokėliai ar rūkytas varškės sūris ne ką prasčiau dera nei trinti pomidorai ar parmidžianas? Nors daugelis linkę manyti, kad lietuviai – bulvių tauta, maisto tinklaraštininkė ir kulinarinių knygų autorė Renata Ničajienė įsitikinusi – lietuvių virtuvėje gausu ingredientų, tobulai tinkančių makaronams. Išbandykite netikėtus … Skaityti toliau

Įkarštį pagavęs grilio sezonas: griliaus patiekalų receptai ir veganams, ir vegetarams

Artėjant dar vienam šiltam savaitgaliui, norisi kuo dažniau būti gamtoje, o buvimas gamtoje neatsiejamas nuo iškylų bei grilio.  Nors dažniausiai esame pripratę ant grilio kepti kepsnius, šašlykus ar kitus mėsos gaminius, nepamirškime ir skanių daržovių, sūrių bei vaisių receptų. „Maximos“ maisto gamybos ekspertė Brigita Baratinskaitė dalinasi receptais, kurie puikiai tinka ne tik šalia mėsos, tačiau … Skaityti toliau

Koronaviruso įtaka pieno produktų eksportui

Doc. dr. Valdemaras Makutėnas, Vytauto Didžiojo universiteto Bioekonomikos plėtros fakultetas Dėl plintančio koronaviruso pasaulio maisto pramonė jau pajuto jo neigiamą ekonominį poveikį – dėl mirtinos ligos trūkinėja pasaulio šalių prekybiniai ryšiai, stringa krovinių gabenimas, šalys izoliuojasi. Visas epidemijos mastas dar nežinomas. Kadangi maistas – pirmo būtinumo prekė, tiek jo gamyba, tiek ir vartojimas negali sustoti. … Skaityti toliau

Kokius sūrius renkasi lietuviai?

Lietuviai yra vieni daugiausiai pasaulyje sūrio suvalgantys žmonės, prieš penkerius metus parodė tyrimas. Tuo metu buvo paskaičiuota, kad vienas lietuvis per metus suvalgo 20,1 kg sūrio. Pernai metų duomenys jau rodė, kad iškritome iš daugiausiai sūrio suvalgančių šalių dešimtuko. Tačiau įvairių rūšių sūrio suvartojimas kasmet auga, rodo „Maxima“ statistika, todėl vėl galime pasivyti daugiausiai sūrio … Skaityti toliau

Šeštadienį Druskininkus užtvindys sūriais

Šeštadienį Druskininkus užtvindys sūriais Rugpjūčio 17 dieną šeštą kartą organizuojamas „Sūrių festivalis“ Druskininkų Pramogų aikštę pavers sūrio valgytojų Meka. Virš 20 sūrininkų iš Lietuvos, Latvijos ir Ukrainos siūlys kopti į sūrių kalnus ir plaukioti sūrio upėmis. Kietieji, minkštieji ir pelėsiniai – tai bus šio šeštadienio būdvardžiai. Trys puikūs virtuvės šefai Lietuvos smulkiųjų ūkininkų pagamintus sūrius … Skaityti toliau

Lietuviško pieno upes ūkininkai paverčia unikalių skonių sūriais

Parduotuvių lentynose vis daugiau galima rasti tiesiai iš Lietuvos ūkių atkeliaujančių šviežių pieno gaminių. Lietuviškas prekybos tinklas „Maxima“ jau kelinti metai sėkmingai plėtoja partnerystę su ūkininkais ir smulkiaisiais gamintojais, atveriant jiems galimybes pasiekti daugiau pirkėjų ir pristatyti savo autentiškus rankų darbo produktus. Produktai iš pieno ūkių yra vieni populiariausių specializuotuose skyriuose „Linkėjimai iš kaimo“. Tokia … Skaityti toliau

Druskininkų „Sūrių festivalio“ nugalėjas/a vyks į „Slow Cheese“ Italijoje!

Šeštasis Druskininkų „Sūrių festivalis“ sulaukė svarbaus tarptautinio pripažinimo. Festivalio rengėjai gavo žinią iš Italijos: geriausių sūrininkų konkurso nugalėtojas/a bus pakviestas/a į vieną reikšmingiausią pasaulio nepramoninių sūrių gamintojų renginį „Slow Cheese 2019“. Jis vyks Italijoje, Bra mieste rugsėjo 20-23 dienomis. Dvyliktą kartą organizuojamą pasaulio sūrininkų suvažiavimą rengia garsus tarptautinis gastronomijos judėjimas „Slow Food“ (Lėtas maistas), kurio … Skaityti toliau

Dilema: rinktis liesesnį ar riebesnį varškės sūrį? Pataria mitybos ekspertė

Lietuva tradiciškai yra laikoma mėsos kraštu, bet net trys mūsų šalyje gaminami sūriai yra pripažinti Europos mastu ir įtraukti į prestižinį registrą. Du iš jų pradėti gaminti praėjusiame amžiuje, tačiau būtent visiems nuo vaikystės gerai pažįstamas lietuviškas varškės sūris skaičiuoja šimtų metų istoriją, atspindi sąlygas, kuriomis gyveno mūsų protėviai ir drąsiai galima sakyti, jog yra … Skaityti toliau

Lietuvoje perdirbta daugiau pieno

Per keturis šių metų mėnesius Lietuvoje perdirbta 527 tūkst. tonų žalio pieno, arba 2,6 proc. daugiau nei tuo metu pernai. Pasak pienininkų asociacijos „Pieno centras“ vadovo Egidijaus Simonio, minimu laikotarpiu gerokai išaugo nugriebto pieno miltų (+83 proc.) gamyba, tačiau pastebimai smuko sūrių (-7,5 proc.) gamyba. „Panašia kryptimi juda ir lietuviškų pieno gaminių eksportas – per … Skaityti toliau

Ant grilio keptas sūris: kokį pasirinkti?

Šiltuoju metų laiku, maistą ant grilio bent kartą per dvi savaites ruošia net 63 proc. šalies gyventojų. Tą parodė gegužę „Lidl Lietuva“ atliktas tyrimas, kartu atskleidęs, kad kas antram apklaustajam grilio sezono metu pritrūksta naujų idėjų, ką kepti virš žarijų. Į pagalbą skuba virtuvės šefė, BBQ mama vadinama Halina Bovševič ir kviečia išmėginti kepsninėje keptą… … Skaityti toliau