Maisto technologijų tendencijos: funkcionaliojo maisto bumas ir kova su švaistymu
Garsiau kalbant apie sveiką gyvenseną, vis didesnis dėmesys skiriamas ir sveikai mitybai. Žmonės atidžiau renkasi maisto produktus, siekia vartoti kuo mažiau cukraus, druskos, riebalų ir taip apsisaugoti nuo įvairių ligų. Bet retas susimąsto, koks kelias nueinamas, kol produktas atsiduria ant stalo. „Mityba – sudėtingas dalykas, reikiami atsakymai čia randami ne taip greitai. O mokslas apie … Skaityti toliau