Turbūt tikrai esate girdėję apie ryškiai geltonos spalvos prieskonį – ciberžolę. Galbūt net turite šio prieskonio pakelį savo virtuvėje? Ciberžolė be galo aromatinga, patiekalams suteikiant ypatingą skonį ir spalvą. Natūralių žolinių produktų įmonės „Žalioji dėžutė“ įkūrėja Agnė Gedminaitė – Miškinienė sutiko papasakoti, kuo ciberžolė naudinga mūsų organizmui ir kaip gali padėti norintiems išvalyti organizmą ar sulieknėti.
Kas yra ciberžolė?
Ciberžolė (lot. Curcuma longa) nuo neatmenamų laikų yra pripažįstama kaip labai vertinga ir didelę naudą organizmui teikianti prieskoninė žolelė. Ciberžolė skirtingose šalyse naudojama skirtingai – vienose šalyse ji tik prieskonis, kitose vaistas, kai kur net ir kosmetikos sudėtinė dalis. Ciberžolė išsiskira savo skoniu, aromatu ir spalva. Ji be galo vertinama Indijoje, net gi turi pavadinimą – indiškas šafranas. Taip pat galite išgirsti ir tokius pavadinimus, kaip auksinis prieskonis, kurkuma (milteliai išgaunami iš ciberžolės augalo). Prieskoniniams milteliams išgauti augalo šakniastiebis yra verdamas, džiovinamas ir sumalamas.
Agne, o kuo ypatinga ciberžolės sudėtis?
Ciberžolė be galo turtinga savo sudėtimi. Čia atrasite lipidų, sočiųjų ir polinesočiųjų riebalų, mononesočiųjų riebalų, natrio, kalio, angliavandenių, skaidulų, baltymų, vitamino A, vitamino C, vitamino D, kalcio, geležies, piridoksino, magnio, kurkuminoidų, eterinių aliejų, maistinių skaidulų ir natūralaus cukraus. Tai daugybė žmogaus organizmui reikalingų medžiagų ir vitaminų kokteilis.
Daugelio sudėtinių dalių poveikį Jūs tikrai žinote, tačiau plačiau norime papasakoti apie kurkuminą. Tai nedidelę, tačiau labai svarbią dalį sudaranti veiklioji medžiaga. Kurkuminas poveikis organizmui antioksidacinis ir priešuždegiminis. Jis neleidžia organizme atsirasti molekulėms, kurios skatina uždegimus, padeda apsisaugoti nuo lėtinių ligų atsiradimo, plitimo.
Be to, kurkuminas didina organizme antioksidantų kiekį. O tai reiškia, kad ne tik padeda u-kirsti kelią įvairioms ligoms, bet ir ilgiau išlaikyti jaunystę, pristabdyti organizmo senėjimo procesus.
Kuo ciberžolė naudinga mūsų organizmui?
Ciberžolė gali padėti užtikrinti Jūsų gerą savijautą, stipresnį imunitetą ir lėtesnius organizmo senėjimo procesus. Kaip jau minėjau, pagrindiniai ciberžolės privalumai tie, kad ji turi priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių. Be šių dviejų pagrindinių savybių ciberžolė naudinga norint pagerinti virškinimą, lieknėjant, norint sustiprinti imunitetą, apsisaugoti nuo širdies ar kepenų ligų. Taip pat jau mano minėta sudėtinė dalis – kurkuminas turi ir dar kelias svarbias savybes – padeda užkirsti kelią įvairioms smegenų ligoms, užkirsti kelią Alzhaimerio ligos atsiradimui ar progresavimui, vėžiniams susirgimams, naudingas žmonėms, sergantiems artritu, gali padėti palengvinti depresijos simptomus.
Ar ciberžolė tinka lieknėjimui
Ciberžolė yra be galo naudingas prieskonis, todėl jo yra ir mūsų populiariame natūralių skaidulų mišinyje „Drakonas“. Šis mišinys skirtas lieknėjimui ir žarnyno darbo gerinimui, valymui.
Kuo ciberžolė naudinga lieknėjant? Visų pirmiausiai ciberžolė padeda skatinti metabolizmą. O jam pagerėjus ir suaktyvėjus organizmas ima deginti daugiau kalorijų.
Kaip naudoti ciberžolę lieknėjant?
Rekomenduojame išbandyti paprastą receptą su ciberžole. Jis padės ne tik norint sureguliuoti svorį, bet ir pagerinti virškinimą, aprūpinti organizmą naudingomis medžiagomis ir vitaminais.
Receptas lieknėjimui su ciberžole: 1 stiklinė šilto vandens, ketvirtadalis arbatinio šaukštelio ciberžolės miltelių, 1 valgomas šaukštas citrinos sulčių, pusė arbatinio šaukštelio medaus (nebūtina), ketvirtadalis cinamono (naudokite tikrąjį cinamomą Cinnamovum Vertum, kuris auginamas Šri Lankoje). Viską išmaišykite šiltame vandenyje ir išgerkite ryte prieš pusryčius. Taip organizmą pabudinsite, aprūpinsite naudingomis medžiagomis, pagerinsite virškinimą, palengvinsite svorio metimą, kadangi šis gėrimas padės išvalyti organizmą.
Na, o jei reikia alternatyvos ir nenorite kaskart maišyti atskirų ingredientų, išbadnykite mūsų skaidulų mišinį „Drakonas“, kurio sudėtyje taip pat yra ciberžolės, o skonis gaivus ir lengvas. Apie šį produktą daugiau galite paskaityti mūsų svetainėje www.zaliojidezute.lt
Ar ciberžolė naudinga virškinimui?
Ciberžolė labai naudinga norintiems pagerinti virškinimą. Ji ne tik skatina tulžies gamybą, bet ir padeda sumažinti pilvo pūtimą, kuris atsiranda dėl pilve besikaupiančių dujų. Taip pat ciberžolė nuramina sudirgusį skrandį. Jei valgote daugiau kepto, aštraus ar sūraus maisto, skaninkite jį ciberžole, ji padės virškinimo sistemai. O sudėtyje esantis kalis ir magnis padeda atsistatyti žarnynui po viduriavimo (tinka ir po virusinių ligų, tokių kaip roto virusas).
Kuo ciberžolė naudinga imunitetui?
Ciberžolė gali pasitarnauti ir imuniteto stiprinimui. Ji padeda organizmui efektyviai kovoti su bakterijomis ir virusais, mažina uždegiminius procesus. Jei Jūsų imunitetas nusilpęs, būtinai įtraukite šį prieskonį į savo racioną. Ciberžolės miltelių per dieną galima suvartoti ne daugiau nei 10 g. Ją galima išgerti ryte tiesiog su vandeniu arba išmėginti receptą, kurį pateikėme aukščiau.
Ciberžolė puikiai veikia ir kaip antidepresantas, padeda sumažinti depresijos simptomus, užkerta kelią įvairioms smegenų ir nervų ligoms. O tuo pačiu apsaugo nuo šių ligų įtakos imunitetui.
Ciberžolė naudojama ne tik kaip prieskonis, tačiau tai dažnas ingredientas ir kosmetikos sudėtyje, kadangi teigiamai veikią ir mūsų odą. Na, o visos gerosios ciberžolės savybės per daugelį metų patikrintos ir įrodytos mokslininkų. Taip pat yra sukurta ir specialių ciberžolės papildų. Kaip jau minėjau, ciberžolės rasite ir „Drakono“ sudėtyje. Ją pasirinkome ne veltui – juk tai aukso vertės prieskonis, kuris gali padėti išsaugoti jaunystę, apsaugoti nuo ligų ir pagerinti savijautą!