kepyklų

Pasaulis mini Saldžiausią dieną: konditerė siūlo stebinti gardžiais kepiniais

pagal

Trečiąjį spalio šeštadienį visame pasaulyje įprasta minėti Saldžiausią dieną. Šią šventę kone prieš šimtmetį pasiūlė amerikiečių rašytojas Murėjus N. Rothbardas, tądien ragindamas savo artimiesiems parodyti ypatingą dėmesį teikiant saldžias – valgomas – dovanėles. Tik kodėl saldžiu nepavertus viso savaitgalio ir nepasilepinus desertais? Pasak IKI kepyklų vadovės Nijolios Juchnevič, ruduo – itin tinkamas metas atsigręžti į … Skaityti toliau

Pasaulį užkariauja natūralaus raugo duona: tradicijas nuo seno puoselėja ir lietuviai

pagal

Duonos istorija skaičiuoja galybę metų, jos receptai per šimtmečius buvo ištobulinti ir praplėsti iki tokios gausos, jog šiandien ji patiekiama net ir prie pačių gurmaniškiausių patiekalų. Paradoksalu, tačiau pastaruoju metu savo aukso amžių išgyvena ne įvairiausiais priedais praturtinta duona, o vos iš trijų ingredientų kepama natūralaus raugo duona, tarp maisto entuziastų geriau žinoma kaip „sourdough“. … Skaityti toliau

Spalvota duona: tinka tik „instagramui“ ar naudinga ir organizmui?

pagal

Lietuvišką duoną nuo seno įprasta laikyti šalies kulinarinio paveldo šedevru, tačiau šiomis dienomis pastaroji išgyvena tikrą revoliuciją. Tiesa, ypatingo susidomėjimo sulaukia ne tradicinės duona, o pastarosios alternatyvos – socialiniai tinklai mirga nuo spalvų ir skonių paletės, kurią įgavo naujos duonos. Tad kokių rūšių jau galima paragauti ir kuo jos taip traukia pirkėjų akį bei žadina … Skaityti toliau

Klavs Berzins paskirtas „Fazer Bakery Baltic” generaliniu direktoriumi

pagal

Klavs Berzins paskirtas naujuoju „Fazer Bakery Baltic” generaliniu direktoriumi ir „Fazer Bakery Business Area“ valdybos nariu. Jis turi ilgametę patirtį tarptautiniame greito vartojimo prekių versle. K. Berzins naująsias pareigas pradės eiti lapkričio pradžioje. Berzins turi vertingos patirties greito vartojimo prekių (angl. fast moving consumer goods, FMCG) versle – jis 19 metų dirbo įvairiuose „Philip Morris … Skaityti toliau

„Fazer“ į Baltijos šalių rinką šiais metais jau investavo 6,5 mln. eurų

pagal

Viena pirmaujančių įmonių kepyklų rinkoje Baltijos šalyse „Fazer Bakery Baltic“ Ogrėje (Latvija) atidarė šaldytų konditerijos gaminių ir pyragų cechą. Investavusi 4,5 mln. eurų, bendrovė sukūrė 33 naujas darbo vietas. Atidarymo ceremonijoje dalyvavo Latvijos Respublikos Prezidentas p. Raimonds Vējonis, ūkio ministrė p. Dana Reizniece-Ozola ir Suomijos ambasadorius Latvijoje p. Olli Kantanen. Šaldytų konditerijos gaminių ir pyragų … Skaityti toliau