maiste

Gyventojų apklausa: natūraliems ingredientams prioritetą teikia dvi iš trijų moterų

pagal

Praėjo dienos, kai sveikas maistas rūpi tik mažoms sveikuolių grupelėms. Augant žmonių susidomėjimui sveika gyvensena, didėja ir natūralių maisto produktų paklausa. Pagal reprezentatyvaus tyrimo rezultatus, natūralius maisto produktus vertina ir į mitybą įtraukti stengiasi didžioji dalis Lietuvos gyventojų. Atlikta apklausa atskleidžia šalies gyventojų požiūrį į natūralius produktus. Remiantis „Barley Bros“ gėrimo gamintojų užsakymu atlikta apklausa, … Skaityti toliau

Burbuliukų revoliucija: netikėtas šampano vaidmuo maiste

pagal

Gastronomijos pasaulio mados keičiasi taip pat greitai kaip ir stiliaus. Tiesa, dažnai Lietuvą jos pasiekia kiek vėliau nei kitas pasaulio valstybes. Ši tendencija galioja ir šampanui, kurį pasaulyje jau seniai įprasta ne tik gerti, bet ir naudoti įvairiuose patiekaluose. Kaip tautiečiai priima tokias naujoves ir kaip atrasti kitokį šampano skonį pasakoja geriausia šampano eksperte Lietuvoje … Skaityti toliau

Lietuviai susirūpinę sveikata, bet nepasitiki maisto sveikatingumo žymėjimais

pagal

Europos Komisijai (EK) susidomėjus atskiroms šalims tiekiamo maisto sudėčių skirtumais, pirkėjai pripažįsta ir patys nepatikliai vertinantys maisto gaminių etiketes, kuriose nurodyti sveikatingumo žymėjimai. Tarptautinės tyrimų kompanijos „Nielsen“ duomenimis, Lietuva pasižymi vienais skeptiškiausių pirkėjų, kurių nepatiklumas lenkia europinius vidurkius. Nepaisant to, kad tradiciškai Lietuvos pirkėjai vieni labiausiai susirūpinusių sveikata Europos šalyse, vidutiniškai kas ketvirtas Lietuvos pirkėjas … Skaityti toliau

Mokslininkų kasdienybė: ieškoti augaluose neatrastų naudingų medžiagų

pagal

Apie įvairias naudingas augalų savybes kalbama nuo seno. Ne viena močiutė dar ir šiandien tam tikras žoles ir augalus naudoja ruošiant maistą ar gydant ligas. Ne ką mažiau ši sritis domina ir mokslininkus, tyrinėjančius naujus augalus bei ieškančius juose naudingų savybių, kurias būtų galima pritaikyti skirtingose srityse. Kauno technologijos universiteto (KTU) Maisto mokslo ir technologijos … Skaityti toliau

TIESA ir MITAI apie šaldytus maisto produktus: vartoti ar atsisakyti?

pagal

Apie šaldytą maistą, apie produktus, kuriuos parduotuvėje galime rasti šaldikliuose, yra pačių įvairiausių mitų – jis nesveikas, be vitaminų, neturi maistinės vertės ir kt. O kaip yra iš tikrųjų? Mitus griauna arba patvirtina trenerė, sveikos mitybos specialistė, puslapio „Sveika Mityba“ įkūrėja Gerda Sakavičiūtė. Ji iš karto ramina: „Tikrai neturėtumėte dvejoti, o juo labiau baimintis dėl … Skaityti toliau

Rūpinatės savo sveikata? Prisidėkite prie tarptautinės iniciatyvos

pagal

Organizacija SAFE (Safe Food Advocacy Europe) atkreipia Europos piliečių dėmesį – kasdieniniame maiste esantis akrilamidas kenkia sveikatai, todėl būtina sumažinti akrilamido kiekį maisto pramonėje. Akrilamidas – tai cheminis junginys, kuris susiformuoja krakmolinguose maisto produktuose, kai jie yra kaitinami aukštoje temperatūroje (>120°C). Medžiaga aptinkama įvairiuose kasdieniuose maisto produktuose: keptose bulvytėse, bulvių traškučiuose, kavoje, skrudintoje ir šviežioje … Skaityti toliau

Lietuva pirmauja pasaulyje pagal nepakantumą saldikliams

pagal

Lietuvos vartotojai labiausiai pasaulyje vengia dirbtinių saldiklių. Tokių maisto pirkėjų šalyje yra trys iš keturių, kai pasaulyje cukraus pakaitalų mėgėjai ir priešininkai yra pasidalinę į dvi apylyges stovyklas, rodo tarptautinės rinkos tyrimų bendrovės „Nielsen“ duomenys. Lietuva išsiskiria tuo, kad net 75 proc. jos pirkėjų yra linkę apeiti maisto produktus, kurie yra saldinti aukšta fruktozės koncentracija … Skaityti toliau

Medikai primena, kodėl svarbu maistą šventiniam stalui ruošti saugiai

pagal

Linkėdami gražių šv. Velykų Užkrečiamųjų ligų ir AIDS centro (ULAC) medikai primena, kad šventiniam stalui pagamintas maistas turi būti ne tik skanus, gražiai patiektas, bet ir saugiai paruoštas. Su maistu plintančios užkrečiamosios ligos išlieka aktualia visuomenės sveikatos problema. Praėjusiais metais mūsų šalyje buvo užregistruota daugiau nei 21 tūkst. asmenų, sirgusių žarnyno infekcinėmis ligomis, kuriomis užsikrečiama … Skaityti toliau