Lingys

Už interjerą apdovanoto „Švyturys Bhouse“ šeimininkai: lūkesčiai barams šiais laikais didesni

pagal

Kad prizinę vietą nacionaliniuose dizaino apdovanojimuose šiemet nuraškiusi erdvė –gastrobaras, turbūt, nuostabos nekelia. Stilingų naujos barų kultūros gerbėjų oazės pajūryje „Švyturys Bhouse“ įkūrėja Martyna Feser įsitikinusi, kad ši vieta alsuoja ypatinga atmosfera. Šiuolaikinės alaus ir barų kultūros ekspertas Jonas Lingys pripažįsta, kad ne visada lengva įvardinti, kodėl viena ar kita vieta mums patinka. Atmosferą kuria … Skaityti toliau

Alaus someljė: atsiminkite, kaip alų pateikti ir ragauti pagal etiketą

pagal

Visuotinai priimtos gero elgesio taisyklės apima daugelį gyvenimo sferų. Dažniausiai įvardijami tokie stalo etiketo akcentai, kaip tinkamai prie lėkštės padėtas peilis ir šakutė, bet pamirštama, kad gėrimų ragavimui taip pat egzistuoja tam tikros taisyklės. Konkrečiai apie alaus ragavimo etiketą pasakoja alaus darykloje dirbantis Jonas Lingys. 1. „Putos žiedai“ parodys, ar taurė švari Patiekalas, kuris yra … Skaityti toliau

Aludarių eksperimentai stebina netikėtais skoniais ir kvapais

pagal

Vis daugiau žmonių supranta, kad alų galima rinktis ne tik pagal šviesią ar tamsią spalvą. Aludariai nuolat ieško vis kitokio skonio – tokio, kuris galėtų nustebinti. Todėl naujų receptų įkvėpimo jie semiasi net iš kitų gėrimų, pavyzdžiui, viskio ar vyno, ir jų gaminimo technologijų. Tokį gamybos principą pirmieji prisiminė amerikiečiai, tačiau jais seka ir Lietuvos … Skaityti toliau

Netikėto derinio iššūkis pasaulinės šokolado dienos proga

pagal

Jau seniai maistas derinamas nebe tik prie vyno, bet ir prie alaus. Tai vienas iš seniausių gėrimų, apimančių ne tik senąsias tradicijas, bet ir leidžiantis nemažai eksperimentuoti. Todėl eksperimentuojama ir virtuvėje, ruošiant derinius prie alaus. Pasaulinės šokolado dienos proga „Švyturys Brewery“ kviečia susipažinti su įdomesne skonių pora – alumi ir šokoladu. Kadangi dėl daugybės skirtingų … Skaityti toliau

Mėgstantiems ragauti – praktiniai patarimai, kaip atskirti gerą restoraną nuo prasto?

pagal

Lietuvoje sparčiai daugėjant restoranų darosi sunku atskirti, kuri vieta – išties gera ir verta dėmesio, o kur užsukus gali tekti nusivilti. Kad suprasti būtų lengviau, projekto „30 geriausių restoranų“ suburtos Gero maisto akademijos narė Urtė Mikelevičiūtė  ir alaus someljė Jonas Lingys papasakojo, kokius kriterijus turėtų atitikti geras restoranas. „Geras restoranas yra tas, kurio duris užveriate … Skaityti toliau