miltai

Kaip nepasiklysti duonos lentynose? 9 pagrindiniai duonos tipai ir jų savybės

pagal

Visų grūdo dalių kvietinė, nesmulkintų grūdų, sėklų, brijošė, daržovinė, su raugu, grūdų, visų grūdo dalių ruginė, avižinė, šviesi forminė – šiandien parduotuvių lentynose sutinkame dešimtis skirtingų duonos rūšių, o jas atskirti darosi vis sudėtingiau. Kaip nepasiklysti šiame duonos labirinte ir kokių sudedamųjų dalių ieškoti etiketėje? Duona sudaro žmogaus mitybos pagrindą ir, nepaisant trumpalaikių madų, vis … Skaityti toliau

Paslėptos daržovės kepiniuose? 3 gardūs Beatos Nicholson receptai visai šeimai

pagal

Pratęstas karantinas – tikras iššūkis, kai kalba pasisuka apie maisto gamybą namuose. Kaip pasigaminti ne tik kažką gardaus, bet ir palankaus sveikatai? Kulinarinių knygų autorė Beata Nicholson pataria – „paslėpkite“ daržoves kepiniuose! Manėte, kad burokėliai, morkos, cukinijos, kalafiorai ar saldžiosios bulvės puikiai dera tik salotose? O kaip jums pasiūlymas – daržovės desertui? Pabandykite daržoves integruoti … Skaityti toliau

Tyrimas atskleidė: Lietuvoje tradicinius miltus keičia alternatyvos – speltų ir avižų

pagal

Netrukus prasidėsiančios šventės – didysis kepinių sezonas, kurio metu be miltinių patiekalų neišsiverčia daugelis šeimininkių. Tačiau grūdų perdirbėjai tikina, kad šventinio stalo kepinių sudėtis pastaruosius metus keičiasi: lietuviai vis dažniau žvalgosi tradicinių kvietinių miltų alternatyvų – jas renkasi net 36 proc. gyventojų. Naujausia „Spinter tyrimų“ Lietuvos gyventojų apklausa rodo, kad įprastus kvietinius miltus vis dažniau … Skaityti toliau

Lietuviai – vis išrankesni konditerijai: du sveikesni Pyragų dienos receptai

pagal

Pyragai neabejotinai yra vieni populiariausių gardumynų pasaulyje – ne veltui metų kalendoriuje jiems dedikuota atskira diena. Lapkričio 6-ąją minima Pyragų diena yra puiki proga ne tik pasimėgauti šiais skanėstais, bet ir patiems namuose išmėginti savo konditerinius gebėjimus. Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ komercijos vadovė Vilma Drulienė sako, kad lietuviai iš  tiesų mėgsta pasilepinti ne tik parduotuvėse … Skaityti toliau

Pyragų diena pagal L. Rimgailę – 6 patarimai ir 3 netikėti tobulo pyrago receptai

pagal

Lapkričio 6-ąją Lietuvoje jau tampa tradicija minėti Pyragų dieną, tačiau kasmet daugelis susiduria su ta pačia dilema – kokį naują receptą išbandyti? Juolab, kad pyragų ragautojų skonis keičiasi – ieškoma mažiau kaloringų ar veganiškų pyragų alternatyvų. Tačiau desertinės įkūrėja ir kulinarinės knygos autorė Liucina Rimgailė tikina – užtenka įprastus kvietinius miltus pakeisti kitomis alternatyvomis – … Skaityti toliau

Sveikesni desertai – ko vertėtų atsisakyti?

pagal

Turbūt daugelis žmonių negali gyventi be saldumynų, pyragų, bandelių ir kitokių miltinių patiekalų, kurie puikiai dera prie kavos puodelio. Taip, skanu. Tačiau naudos iš tokių produktų mūsų organizmui jokios. Be to, taip sulėtinama medžiagų apykaita, prisideda papildomų kilogramų, o ir dažnas miltinių patiekalų vartojimas nepridės ir sveikatos. Tačiau ką daryti, jei kartais taip norisi deserto … Skaityti toliau

Sezoniniams kepiniams diriguojantys miltai: ekspertai pataria, kokias rūšis rinktis

pagal

Šių metų laiku karaliaujančias uogas ir kitas daržo gėrybes sočiai valgome šviežias, tačiau, kai jų atsargų pripildome ir ateičiai, į pagalbą pasitelkiame kepinius. Juk šviežiomis uogomis, vaisiais ar daržovėmis galima įdaryti blynus, kepti pyragus, dėti ant picos ar integruoti į kitus patiekalus. Tiesa, neatsiejamas kepinių komponentas – miltai – gali tapti tikru iššūkiu. Pastarųjų asortimentas … Skaityti toliau

Lietuvių virtuvėje kvietinius miltus keičia naujos, netikėtos miltų rūšys

pagal

Nors kvietiniai miltai Lietuvoje išlieka populiariausi, kitų rūšių – speltos, ryžių, grikių, avižų, kukurūzų, net kokosų, migdolų ar burokėlių miltų paklausa pastaraisiais metais tik auga. Pasak mitybos specialistės Vaidos Kurpienės, alternatyvų kvietiniams miltams dažniausiai ieško glitimo netoleruojantys ar nenorintys jo vartoti. Tačiau apie įvairių miltų rūšių naudą ir vartojimo paskirtį vertinga žinoti kiekvienam. Kvietinių miltų … Skaityti toliau

Pataria ekspertė: į ką svarbu atkreipti dėmesį renkantis duoną?

pagal

Visuomenėje įsigalint sveikos mitybos kultui, dažnas savo mitybos racioną ima keisti atsisakydamas ar privengdamas valgyti duoną. Vis dėlto specialistų teigimu, nuomonė, neva duona nėra naudinga sveikatai, tėra mitas – joje apstu vertingų vitaminų ir skaidulų, o angliavandeniai suteikia ilgalaikės energijos. „Galų gale, duonos pasiūla parduotuvių lentynose šiandien milžiniška, todėl kiekvienas gali rasti geriausiai atspindinčią asmeninius … Skaityti toliau

Užgavėnių vakarienei – netikėti blynų receptai

pagal

Blynams ar kitiems kepiniams kepti vis populiarėja jau paruošti mišiniai Populiariausi miltų mišiniai – picai ir blynams Netradiciniai blynų receptai Šiandien švenčiamos Užgavėnės, žiemos išvarymo šventė, kuri simbolizuoja paskutinę sočią žiemos dieną, prasidedantį Gavėnios laikotarpį ir artėjantį pavasarį. Lietuvoje Užgavėnių šventė neįsivaizduojama be personažų – Lašininio ir Kanapinio kovos ir gausybės blynų – saldžių, riebių, … Skaityti toliau