miltų

Kaip nepasiklysti duonos lentynose? 9 pagrindiniai duonos tipai ir jų savybės

pagal

Visų grūdo dalių kvietinė, nesmulkintų grūdų, sėklų, brijošė, daržovinė, su raugu, grūdų, visų grūdo dalių ruginė, avižinė, šviesi forminė – šiandien parduotuvių lentynose sutinkame dešimtis skirtingų duonos rūšių, o jas atskirti darosi vis sudėtingiau. Kaip nepasiklysti šiame duonos labirinte ir kokių sudedamųjų dalių ieškoti etiketėje? Duona sudaro žmogaus mitybos pagrindą ir, nepaisant trumpalaikių madų, vis … Skaityti toliau

5 populiarūs mitai apie makaronus: ekspertas atskleidė, kokius iš tikrųjų rinktis

pagal

Daugelis lietuvių garbina itališką virtuvę, tačiau būtiniausių žinių apie esminį šios virtuvės ingredientą – makaronus – jiems labai trūksta. Lietuviams makaronai vis dar asocijuojasi su sovietiniu požiūriu į siaubingos kokybės akimirksniu į košę suverdantį produktą, tikina Italijos gastronominės kultūros ekspertas Paulius Jurkevičius. Manoma, kad kokybiški makaronai – geltoni ir lygus, kai iš tiesų – yra … Skaityti toliau

Gardūs ir sveiki desertai – misija įmanoma

pagal

Nesvarbu, koks metų ar paros laikas ir nuotaika – skanaus deserto norisi visada. Tačiau kasdien valgydami miltinius ir daug cukraus turinčius patiekalus galime prisišaukti įvairius negalavimus. Todėl gaminant desertus vertėtų atkreipti dėmesį į jų sudėtį. Prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė Vilma Juodkazienė pataria, kuo pakeisti įprastus kepinių ingredientus, kad mėgstami desertai būtų sveikesni bei tokie … Skaityti toliau

Duonos kepimo pradžiamokslis – 5 netikėti patarimai ir 2 gardūs receptai

pagal

Pastaruoju metu visas pasaulis grįžta prie duonkepystės šaknų: socialinius tinklus tiesiog užplūdo įvairiausių duonos ir kepinių receptų nuotraukos: cinamoninės bandelės, fokačija ir visas jas vainikuojanti – natūralaus raugo duona (angl. sourdough). Naršyklių statistikos rodo, jog karantino metu labiausiai ieškomi ir skaitomi receptai internete buvo susiję būtent su duona. Tinklaraščio „Kasdienės mūsų duonos“ autorė Viktorija Kordiukova … Skaityti toliau

Maisto gaminimo tendencijos karantino metu

pagal

Praleisdami daugiau laiko namuose šalies gyventojai daugiau dėmesio skiria naminiams kepiniams, rodo lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ užfiksuotos vartojimo tendencijos. Apie tai, ką tautiečiai gamina namuose, o kokius gaminius įsigyja tik parduotuvėje, pasakoja ekspertai. „Per pastaruosius porą mėnesių, kai žmonės žymiai daugiau laiko praleidžia namuose, stebėjome įvairiems kepiniams reikalingų produktų – miltų, mielių ir kt. – … Skaityti toliau

Paslėptos daržovės kepiniuose? 3 gardūs Beatos Nicholson receptai visai šeimai

pagal

Pratęstas karantinas – tikras iššūkis, kai kalba pasisuka apie maisto gamybą namuose. Kaip pasigaminti ne tik kažką gardaus, bet ir palankaus sveikatai? Kulinarinių knygų autorė Beata Nicholson pataria – „paslėpkite“ daržoves kepiniuose! Manėte, kad burokėliai, morkos, cukinijos, kalafiorai ar saldžiosios bulvės puikiai dera tik salotose? O kaip jums pasiūlymas – daržovės desertui? Pabandykite daržoves integruoti … Skaityti toliau

Savaitgalio pusryčiai namuose? Jums tereikia vieno recepto, kuris patiks visiems

pagal

Vėlyvieji pusryčiai – tai karantino metu itin išsiilgtas savaitgalio ritualas, kuris asocijuojasi su marškinėliuose virtais kiaušiniais, minkštais blyneliais ar gardžiais skrebučiais. Kaip šiuos visus patiekalus nesudėtingai perkelti į savo namų virtuvę? Jums tereikia paruošti vieną ilgųjų pusryčių ingredientą – angliškas bandeles, dar žinomas kaip „english muffins“. Tai visame pasaulyje populiarus ilgųjų pusryčių klasikos – Benedikto … Skaityti toliau

UAB „Malsena Plius“ turi naują vadovą

pagal

Viena iš grūdų perdirbimo lyderių Lietuvoje UAB „Malsena Plius“ turi naują vadovą – nuo kovo 27 dienos juo pradeda dirbti Marius Dužinas. Iki šiol jis vadovo bendrovei „Amber Pasta“. Abi įmonės priklauso koncernui „Baltic Mill“ – M. Dužinas nuo šiandien į savo rankas perima abejų bendrovių valdymą. UAB „Amber pasta“ – makaronų gamybos lyderė Lietuvoje, … Skaityti toliau

Per Užgavėnes lietuviai šlavė ne tik blynus, bet ir miltus

pagal

Persirengėlių kaukės, Morės deginimas ir pilnos keptuvės blynų – tokios yra lietuviškos Užgavėnės, švenčiamos antradienį, likus septynioms savaitėms iki Velykų. Tiesa, nors tradicijos pamažu keičiasi ir, pavyzdžiui, vis rečiau pamatysi šią šventinę dieną persirengėlius, meilė blynams nemažėja. Prieš Užgavėnes Lietuvoje pirkėjai ima aktyviau ieškoti šaldytų ir jau iškeptų blynų, taip pat miltų mišinių blynams ir … Skaityti toliau

Idėjos Užgavėnėms – blynai, kurie padės skaniai išvaryti žiemą

pagal

Retas lietuvis, minėdamas Užgavėnes, praleidžia progą pasigaminti ar pasivaišinti blynais. Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ duomenys rodo, kad tautiečiai  blynus Užgavėnių laikotarpiu ne tik gamina namuose, bet ir gausiai juos perka parduotuvėse.  O su norinčiais artimuosius nustebinti išskirtinio skonio blynais dalijamės trimis „Maximos“ maisto gamybos ekspertės Brigitos Baratinskaitės siūlomais receptais. „Šalies gyventojai tradicijų nepamiršta ir per … Skaityti toliau